BKM.32S Fleischwolf Nr. 32 mit Kühlung – Edelstahl, 600 kg/h, digitale Kühlsteuerung
BKM.32S Fleischwolf der Größe 32 mit integriertem Kühlsystem und digitaler Anzeige.
Beim Wolfen entsteht Reibungswärme, und die ist das Hauptproblem bei langen Durchgängen: Das Fleisch erwärmt sich, Fett schmiert, und die Qualität der Charge leidet. Die BKM.32S von Boğaziçi Makina kühlt deshalb während des Betriebs, die Temperatur lässt sich an der Digitalanzeige ablesen. Technisch ist sie ansonsten die BKM.32 mit denselben 600 kg pro Stunde.
Produkteigenschaften
- Integriertes Kühlsystem mit digitaler Anzeige
- Größe 32 – passend zu handelsüblichem Zubehör dieser Baugröße
- Außengehäuse und Tablett aus Edelstahl
- Ring, Lochscheibe, Messer und Förderschnecke abnehmbar
- Auf einfache Reinigung ausgelegte Bauweise
- Ausgelegt für 220–380 V bei 50–60 Hz
Vorteile
- Das Fleisch bleibt beim Wolfen kalt – entscheidend für Wurstherstellung und lange Chargen
- Digitalanzeige: Sie sehen die Temperatur, statt sie zu schätzen
- Kühle Verarbeitung verlängert die Haltbarkeit der fertigen Ware
- 600 kg pro Stunde, ausgelegt auf Dauerbetrieb
- Komplett zerlegbar – Reinigung nach HACCP-Vorgaben ist ohne Werkzeug möglich
| Artikelnummer | BKM.32S |
|---|---|
| Hersteller | Boğaziçi Makina |
| Baugröße | Nr. 32 |
| Kühlung | Integriertes Kühlsystem mit Digitalanzeige |
| Leistung | 1,2–3 kW / 3–4 PS (Herstellerangabe) |
| Spannung | 220–380 V, 50–60 Hz |
| Kapazität | 600 kg/Stunde |
| Maße (B × T × H) | 860 × 360 × 460 mm |
| Gewicht | 80 kg |
| Material | Außengehäuse und Tablett aus Edelstahl |
| Abnehmbar | Ring, Lochscheibe, Messer, Schnecke |
Der Hersteller nennt als Einsatzbereiche Bäckereien und Konditoreien, Lebensmittelbetriebe, Metzgereien, Hotels, Restaurants und Supermärkte. Die gekühlte Ausführung lohnt sich überall dort, wo am Stück gewolft wird – allen voran in der Wurstherstellung.
YAK beliefert Privat- und Geschäftskunden. Für größere Bestellmengen erstellen wir individuelle Angebote mit Staffelpreisen und kurzen Lieferzeiten. Ohne Kühlsystem führen wir dieselbe Baugröße als BKM.32.
